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Caponata di Melenzane
La caponata di melanzana è un delizioso piatto tipico della cucina siciliana, a base di melanzane, pomodori, sedano, olive e capperi, il tutto condito con aceto e zucchero per un perfetto equilibrio di sapori dolci e salati. È spesso servita come antipasto o contorno e può essere gustata sia calda [more ...]
Pasta (Spaghetti o Bucatini) con le Sarde
foto: cucinareconamc Pasta (Spaghetti o Bucatini) con le Sarde In Sicilia, durante il venerdì di Quaresima, è tradizione preparare piatti a base di pesce, in particolare piatti semplici ma ricchi di sapore. Una delle ricette più tipiche è quella delle "pasta con le sarde", un piatto simbolo della cucina siciliana, che [more ...]
Sicilia – Per San Giuseppe, Sfince, Cannoli, Brioche con la Crema, Pasta Reale e Zeppole
Per San Giuseppe, Sfince, Cannoli, Brioche con la Crema, Pasta Reale e Zeppole In Sicilia, la Festa del Papà, che coincide con la celebrazione di San Giuseppe (19 marzo), è tradizionalmente un'occasione speciale per preparare dolci tipici, che variano da zona a zona. Ecco alcuni dei più noti dolci siciliani [more ...]
Acciughe Marinate
Piatto semplice ma ricco di sapore. Ecco come prepararle: Ingredienti: 500 g di acciughe fresche 100 ml di aceto di vino bianco 100 ml di olio extravergine d'oliva Succo di 1 limone 2 spicchi d'aglio Prezzemolo fresco tritato (q.b.) Pepe nero (q.b.) Sale (q.b.) Preparazione: Pulire le acciughe: Lavate bene le [more ...]
Caponata di Melenzane
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Mirto – Milena Russo Testagrossa è la vincitrice nella selezione italiana per il Mondiale di tiramisù
Milena Russo Testagrossa è la vincitrice nella selezione italiana per il Mondiale di tiramisù Non è un dessert tipicamente siciliano; eppure, i siciliani, lo sanno fare bene. La messinese, di Mirto, Milena Russo Testagrossa è la vincitrice nella selezione italiana per il Mondiale di tiramisù, che si è svolta presso la Fiera del Tirreno...
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Acciughe Marinate
Ingredienti: Preparazione: Questa preparazione è molto comune in Sicilia, dove le acciughe fresche vengono preparate con pochi ingredienti per esaltarne il sapore. Buon appetito!
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A Patti una splendida serata organizzata dall’Associazione Provinciale Cuochi e Pasticceri di Messina
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Pennette alla messinese
Le Pennette Messinesi sono un piatto tipico della cucina siciliana, ricco di sapori e colori. La ricetta tradizionale prevede l’uso di pomodoro, melanzane, cipolla, olive [altro…]
Il prossimo 2 gennaio Mirto ospita il convegno sul Suino Nero dei Nebrodi
Mirto ospita il convegno sul Suino Nero dei Nebrodi Il 2 gennaio, Mirto ospiterà un importante convegno sul Suino Nero dei Nebrodi, un prodotto alimentare [altro…]
Spaghetti alla messinese
Spaghetti alla messinese Gli spaghetti alla messinese sono un piatto tipico della cucina siciliana, che porta il nome della città di Messina. Si tratta di [altro…]
Galati Mamertino ospiterà il 30 novembre e il 1 dicembre il “Scjalati Autumn Fest”
Galati Mamertino ospiterà il 30 novembre e il 1 dicembre il “Scjalati Autumn Fest” Un evento che celebra i prodotti tipici e la tradizione gastronomica [altro…]