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Pasta con le sarde
Un piatto tradizionale, ricco di sapori e profumi del Mediterraneo. Ingredienti (per 4 persone): 320 g di bucatini o spaghetti 300 g di sarde fresche pulite 1 mazzetto di finocchietto selvatico (circa 200 g) 2 filetti di acciuga sott’olio 1 cipolla bianca o dorata 30 g di pinoli 30 g di uvetta passa 1 bustina di zafferano Olio [more ...]
XI° Festa della Tonnara a San Giorgio di Gioiosa Marea
La Festa della Tonnara di San Giorgio offre anche un delizioso viaggio nel mondo della gastronomia locale, con degustazioni di prodotti tipici a base di tonno. Durante l’evento, i visitatori avranno l’opportunità di assaporare piatti tradizionali che celebrano questa preziosa risorsa del mare, come insalate di tonno, salse e conserve [more ...]
Cannoli messinesi: la ricetta originale e i segreti della crema perfetta
Scopri come preparare i veri cannoli messinesi con crema di ricotta, scorza d’arancia e granella di pistacchio. Ricetta originale e consigli pratici. Il cannolo siciliano è un simbolo della pasticceria dell’isola, ma ogni provincia lo interpreta a modo suo. A Messina, il cannolo si distingue per la delicatezza della crema, [more ...]
Caponata di Zucchine alla Siciliana
📝 Ingredienti (per 4 persone): 3 zucchine medie 1 cipolla rossa (meglio se di Tropea) 300 g di pomodori maturi (tipo San Marzano o datterini) 1 mazzetto di basilico fresco 1 cucchiaio di capperi dissalati 10 olive verdi (tipo nocellara) 2 cucchiai di aceto di vino bianco 1 cucchiaino di [more ...]
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Messina – Maria Carlotta Andreacchio Ambasciatrice della Cucina Popolare a Castellamare del Golfo
Domani prenderà il via il prestigioso Campionato di Cucina Popolare a Castellamare del Golfo, e tra i protagonisti più attesi c’è Maria Carlotta Andreacchio, chef messinese scelta come ambasciatrice della città dello Stretto. Una responsabilità che lei accoglie con fierezza, portando con sé un bagaglio carico di sapori, tradizioni e storie...
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Montalbano Elicona, dove la storia incontra il gusto
Cosa mangiare a Montalbano Elicona: 7 piatti tipici da provare assolutamente Montalbano Elicona non è solo uno dei borghi più belli d’Italia: è anche una [altro…]
“Un Mare di Sapori” a San Giorgio di Gioiosa Marea
La quarta edizione di “Un mare di sapori” è pronta a promuovere e valorizzare i prodotti agricoli siciliani di punta. L’evento enogastronomico si svolgerà sul [altro…]
Pasta dell’Orto Estiva
Una pasta con le verdure dell’orto è un piatto colorato, sano e saporito, perfetto per il periodo estivo e per valorizzare i prodotti freschi Ingredienti [altro…]
Cosa cucinare per il Venerdì Santo?
l Venerdì Santo è una giornata di digiuno e astinenza per molti cristiani, quindi è tradizione cucinare piatti leggeri e semplici. Ecco alcune idee per [altro…]
Cuddura di Pasqua
La settimana santa in Sicilia è una tradizione molto sentita e ricca di rituali e piatti tipici. Ecco una ricetta tradizionale siciliana per la settimana [altro…]
